Einkaufspolitik

Achtung der Unabhängigkeit sowie „Zusammenarbeit und Wettbewerb“

Unser vorrangiges Ziel ist es, Nachhaltigkeit im Einkauf sicherzustellen, um im Sinne der Nachhaltigkeit die Umwelt zu schützen, die negativen Auswirkungen unseres Betriebs auf die Umwelt auf ein Minimum zu reduzieren und zur Entwicklung unseres Umfelds und der Gesellschaft beizutragen.

Wir werden darauf achten, dass die für unsere Anlage beschafften Lebensmittel und Getränke von hoher Qualität sind, ihrem Zweck und den einschlägigen Rechtsvorschriften entsprechen und zugleich aus lokaler Erzeugung stammen. Um die Umweltauswirkungen unseres Betriebs zu begrenzen und so gering wie möglich zu halten, werden wir beim Einkauf neben Preis, Qualität und Eignung die folgenden Kriterien bewerten und beim Kauf von Produkten nicht nur die Anschaffungskosten, sondern auch die Lebenszykluskosten berücksichtigen:

- Bevorzugung von Geräten, Ausstattung und Produkten mit geringerem Energieverbrauch,
- Bevorzugung von Geräten, Ausstattung und Produkten mit geringerem Wasserverbrauch,
- Bevorzugung von Geräten, Ausstattung, Produkten und Dienstleistungen, die weniger Abfall verursachen,
- Bevorzugung von Materialien, die die Umwelt am wenigsten belasten,
- Ersatz der in unserem Hotel zu Kühlzwecken eingesetzten Gase nach Ablauf ihrer Nutzungsdauer durch neue, den Umweltvorschriften entsprechende Kühlanlagen,
- Durch den Austausch mit unseren Lieferanten werden wir das Bewusstsein für die Beschaffung nachhaltiger Produkte und Dienstleistungen fördern.

Unser Unternehmen arbeitet mit lokalen/regionalen Lieferanten zusammen, um eine verantwortungsvolle Beschaffung sicherzustellen und seiner sozialen Verantwortung entlang der gesamten Lieferkette gerecht zu werden und diese zu fördern. Unsere Rohstoff- und Techniklieferanten betrachten wir als wichtige Partner, mit denen wir durch offenen, gleichberechtigten und fairen Handel vertrauensvolle Beziehungen aufbauen. Um das Vertrauen der Gesellschaft zu gewinnen, fördert unser Unternehmen zudem ein nachhaltiges Managementsystem, das Umwelt, Qualität, Arbeitssicherheit und Menschenrechte entlang der Lieferkette – einschließlich unserer Lieferanten – berücksichtigt.